當前位置：什么是餐廚垃圾？
河南沼氣設備廠家之餐廚垃圾其實就是餐飲垃圾和廚余垃圾的總稱，餐廚垃圾的產量巨大，約占城市生活垃圾含量的30％～50％，餐廚垃圾中的水份占到垃圾總量的70％～90％，有機物、油脂、鹽分等含量高，這些條件都非常適合細菌等微生物的繁殖，成為疾病傳染的源頭。
餐廚垃圾有什么危害？
除了垃圾發酵本身攜帶的病毒，通過亂扔垃圾而擴散到環境中，對環境造成污染以外，甚至這些餐廚垃圾還形成了地下產業鏈，餐飲廢棄油脂被非法提煉加工后，作為食用油再回到餐桌上，也就是人們常說的地溝油，而餐飲廢棄油脂含黃曲霉素、苯等有毒物質，長期食用會造成一些慢性疾病，甚至致癌，餐廚垃圾也常常被直接用作豬飼料，這樣養出來的豬通常叫做“泔水豬”，也叫“垃圾豬”，經屠宰檢疫檢驗，“泔水豬”肉質明顯不如正規飼料喂養的豬，而且很感染致病菌的風險比普通豬高30％～50％，再通過食物鏈的傳遞作用，使人體感染口蹄疫、肝炎等疾病，如果任這種現象發展下去后果簡直不敢想象。
餐廚垃圾的處理現狀
1餐飲垃圾處理方式主要有2種↓
一是把沒經過任何處理的垃圾直接賣給當地養殖戶，上面也說到了這樣做的后果是非常嚴重的。
二是與生活垃圾混合處置，在垃圾分類剛起步的今天，一些餐館會將餐飲垃圾與生活垃圾混合扔進垃圾箱，由生活垃圾清運公司，要么運往垃圾填埋場進填埋，要么拉到焚燒廠焚燒。
2 目前廚余垃圾的處理方式主要有2種↓
一是和其他垃圾混合處理，目前很少有城市將廚余垃圾作為單獨一類進行分類收集、分類處理，大部分地區都將廚余垃圾混合著其他垃圾一起，后用衛生填埋或焚燒的方式進行處理，另外一種就很隨意了，會有一部分居民將廚余垃圾隨意倒在花園、綠地、自留菜地等場所，這些廚余垃圾不進入垃圾處理系統，在原地腐爛發酵融入環境之中。
餐廚垃圾處理的技術路線
我國餐廚垃圾處理一般有3種路線↓
1.厭氧消化技術
就是在無氧的條件下，微生物通過分解有機物產生甲烷和二氧化碳等氣體，可以用來發電等，有利于垃圾的減量化和資源化利用。
在我國厭氧消化技術有2種路線↓
一種是全相厭氧模式
就是把垃圾中的固體成分粉碎制漿后與滲瀝液一起送入厭氧罐，進行消化制取沼氣，這種模式可以使沼氣產量大化，還有一種是液相厭氧，就是將液體部分送入厭氧罐，固體部分用來堆肥或好氧飼料化處理。液相厭氧技術在我國應用比較成熟。
2.好氧生物技術
好氧生物技術簡單來說，就是在有氧條件下通過微生物的代謝活動，把垃圾餐廚轉化為有機肥，傳統好氧堆肥處理技術存在很多缺點，比如無害化不徹底，有機肥料質量不穩定，堆肥處理周期較長，衛生條件相對較差，容易造成二次污染等。還有一種復合高溫好氧制肥工藝，可以解決傳統好氧堆肥處理技術的缺點，但這個工藝能耗高成本高，處理量小占地面積大，缺點也很明顯。
3.飼料化技術
飼料化處理是將餐廚垃圾經過生物轉化、殺菌消毒、脫鹽等過程，生成蛋白飼料添加劑等可利用物質。
總結一下
3種餐廚垃圾處理技術比較↓
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