餐廚垃(la)圾(ji)(ji)是(shi)指家庭、學(xue)校、機關(guan)、公共食堂以及(ji)餐飲(yin)行業的食物(wu)廢料、餐飲(yin)剩(sheng)余(yu)物(wu)、食品(pin)加(jia)工廢料及(ji)不可再(zai)食用的動植物(wu)油脂(zhi)和(he)(he)各類油水(shui)混(hun)合物(wu)，是(shi)城市生活垃(la)圾(ji)(ji)的一部分。餐廚垃(la)圾(ji)(ji)處(chu)理(li)不當(dang)，不僅(jin)影響(xiang)生態(tai)環境，還要(yao)承擔(dan)相關(guan)法律責任(ren)。根(gen)據(ju)《浙江省餐廚垃(la)圾(ji)(ji)管理(li)辦法》規(gui)定，餐飲(yin)店(dian)擅自將餐廚垃(la)圾(ji)(ji)交由個人(ren)處(chu)理(li)，店(dian)家和(he)(he)垃(la)圾(ji)(ji)收運(yun)方(fang)都要(yao)罰款。近日，區綜合行政執法局處(chu)理(li)了一起此類案件，雙(shuang)方(fang)分別被處(chu)3000元和(he)(he)2000元的罰款。

《浙江省(sheng)餐(can)廚垃圾(ji)(ji)管(guan)理辦法(fa)》規定，餐(can)廚垃圾(ji)(ji)產生單位將(jiang)餐(can)廚垃圾(ji)(ji)交(jiao)由(you)未取(qu)得處(chu)置經營資(zi)質的(de)(de)(de)單位、個(ge)人(ren)(ren)收運或者處(chu)置的(de)(de)(de)，由(you)市容環衛行(xing)政主(zhu)管(guan)部(bu)門責(ze)令(ling)限期改正(zheng);逾期不改正(zheng)的(de)(de)(de)，處(chu)以(yi)(yi)(yi)2000元以(yi)(yi)(yi)上(shang)(shang)5000元以(yi)(yi)(yi)下(xia)罰(fa)款(kuan)(kuan);情節嚴(yan)重的(de)(de)(de)，處(chu)以(yi)(yi)(yi)5000元以(yi)(yi)(yi)上(shang)(shang)20000元以(yi)(yi)(yi)下(xia)罰(fa)款(kuan)(kuan)。單位或者個(ge)人(ren)(ren)擅自(zi)從事餐(can)廚垃圾(ji)(ji)收運、處(chu)置活動的(de)(de)(de)，由(you)市容環衛行(xing)政主(zhu)管(guan)部(bu)門責(ze)令(ling)限期改正(zheng);逾期不改正(zheng)的(de)(de)(de)，處(chu)以(yi)(yi)(yi)3000元以(yi)(yi)(yi)上(shang)(shang)10000元以(yi)(yi)(yi)下(xia)罰(fa)款(kuan)(kuan);情節嚴(yan)重的(de)(de)(de)，處(chu)以(yi)(yi)(yi)10000元以(yi)(yi)(yi)上(shang)(shang)30000元以(yi)(yi)(yi)下(xia)罰(fa)款(kuan)(kuan)。

垃圾分類執(zhi)法人員提醒，餐廚垃圾一定要交給有資質的收(shou)(shou)運(yun)(yun)公(gong)司進行規范處置(zhi)，目(mu)前(qian)統一收(shou)(shou)運(yun)(yun)都是免費的。

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