潛江2成(cheng)餐(can)廚垃圾無害化處理

7月(yue)23日下(xia)午，在(zai)紫光路(lu)某餐(can)飲店(dian)(dian)門前(qian)，2名市環衛工(gong)作人員正對(dui)該(gai)店(dian)(dian)收(shou)(shou)(shou)儲的餐(can)廚垃(la)圾(ji)(ji)進行轉(zhuan)運(yun)，只見(jian)環衛工(gong)作人員將垃(la)圾(ji)(ji)掛(gua)桶放置于(yu)餐(can)廚垃(la)圾(ji)(ji)專用收(shou)(shou)(shou)運(yun)車(che)上，收(shou)(shou)(shou)運(yun)車(che)便自動(dong)將掛(gua)桶抬起，一大桶餐(can)廚垃(la)圾(ji)(ji)很快被轉(zhuan)運(yun)到(dao)收(shou)(shou)(shou)運(yun)車(che)內。

 “現在(zai)環衛一(yi)天清(qing)運兩次餐廚垃(la)圾(ji)，哪怕是在(zai)炎熱的夏天，也沒有了餐廚垃(la)圾(ji)的異味和蚊蟲的侵擾(rao)，店(dian)面衛生環境得到(dao)進一(yi)步改善(shan)。”該餐飲店(dian)老板林紅(hong)梅說。

早(zao)在(zai)(zai)2019年12月，為(wei)有(you)效開展餐(can)廚(chu)(chu)垃(la)(la)圾分(fen)類處置(zhi)，我市(shi)(shi)在(zai)(zai)全(quan)市(shi)(shi)近(jin)千(qian)戶餐(can)飲商戶中選(xuan)取近(jin)200戶為(wei)試(shi)點，為(wei)其配備約320個餐(can)廚(chu)(chu)垃(la)(la)圾收集掛桶，便于餐(can)飲商戶進(jin)行(xing)餐(can)廚(chu)(chu)垃(la)(la)圾的收集存放。同時，我市(shi)(shi)購置(zhi)4臺餐(can)廚(chu)(chu)垃(la)(la)圾專用收運車進(jin)行(xing)分(fen)類收運。

“處理站可(ke)將餐廚垃圾進(jin)(jin)(jin)行固體廢(fei)棄(qi)物(wu)(wu)、油脂、水(shui)三分離。”市垃圾分類處置(zhi)工(gong)作領導小組辦(ban)公室工(gong)作專班負(fu)責人(ren)劉(liu)引說(shuo)，廢(fei)棄(qi)物(wu)(wu)可(ke)進(jin)(jin)(jin)行無(wu)害化填埋處理，水(shui)經處理后達標排放，油脂則可(ke)以進(jin)(jin)(jin)一步(bu)提煉成生物(wu)(wu)柴油，實現資源(yuan)再利用。

今年7月，我(wo)市(shi)餐廚(chu)垃圾(ji)處理站正式投入使用(yong)，可實現(xian)日處理餐廚(chu)垃圾(ji)20噸(dun)。然而該站運行一(yi)(yi)周卻(que)面(mian)臨一(yi)(yi)個現(xian)實問題：“吃(chi)不飽”。

“餐(can)廚垃(la)圾(ji)處理(li)站(zhan)運(yun)行一周以來，平均每(mei)天(tian)收集餐(can)廚垃(la)圾(ji)約1.5噸，遠達(da)不到該(gai)站(zhan)處理(li)容量(liang)。”劉引說(shuo)。

記(ji)者了(le)解到，目前僅(jin)城區每天產出的餐廚(chu)垃(la)圾約(yue)有50噸(dun)，這意味著至(zhi)少有48噸(dun)餐廚(chu)垃(la)圾沒有進行規范(fan)的資(zi)源化利用。

餐(can)(can)廚(chu)垃(la)圾(ji)(ji)專用收運車(che)行(xing)駛至東方路一(yi)大型餐(can)(can)飲店(dian)門前(qian)，該商戶的餐(can)(can)廚(chu)垃(la)圾(ji)(ji)掛桶內卻(que)只(zhi)有底部薄薄一(yi)層餐(can)(can)廚(chu)垃(la)圾(ji)(ji)。

“很多餐廚垃圾(ji)提前被販(fan)子運走了。”收運工人說。

據了解，部分餐飲商(shang)戶習慣把餐廚(chu)垃(la)(la)圾低價(jia)賣給“收(shou)泔水”的人，導致收(shou)運(yun)車無餐廚(chu)垃(la)(la)圾可收(shou)，或少餐廚(chu)垃(la)(la)圾可運(yun)。

多年(nian)來，由于餐廚垃(la)圾處理有利(li)可圖，讓(rang)“收泔水(shui)”形成一條灰色產(chan)業鏈。

“從前沒(mei)有(you)進(jin)行垃(la)圾分類的(de)(de)時候，‘收(shou)泔水’的(de)(de)會每(mei)年給我們幾百塊(kuai)，然(ran)后每(mei)天的(de)(de)餐廚垃(la)圾都被他(ta)們回收(shou)。”林紅梅說(shuo)。

正(zheng)是(shi)由于(yu)利(li)益驅使，“收泔水(shui)”的人往往會出價上門回收泔水(shui)。

記者了解(jie)到，目前，環衛部門(men)(men)是免費上(shang)(shang)門(men)(men)回(hui)收(shou)，分別(bie)于每(mei)天早晨和下午上(shang)(shang)門(men)(men)。而販子以(yi)約1至2元錢一(yi)桶泔水的價格向商戶收(shou)，每(mei)天只收(shou)一(yi)次。

如何(he)斬斷利益鏈成垃圾分類關(guan)鍵？

“泔水(shui)(shui)的殘(can)留物多(duo)用于(yu)養殖行(xing)業，這極易引(yin)(yin)(yin)發食品安全問題(ti)，而泔水(shui)(shui)的廢棄(qi)油(you)脂則多(duo)留置于(yu)下(xia)水(shui)(shui)管網(wang)，不僅引(yin)(yin)(yin)起管網(wang)堵(du)塞(sai)，也污(wu)染環(huan)境。”劉(liu)引(yin)(yin)(yin)告訴記者(zhe)。

今年3月湖北省(sheng)出臺《湖北省(sheng)餐廚(chu)垃圾管理(li)辦(ban)法》，第十九條(tiao)、第二十七條(tiao)明確規定(ding)不得將餐廚(chu)垃圾排入市政公共(gong)設(she)施(shi)(shi)和公共(gong)水域，不得將餐廚(chu)垃圾喂豬等，并規定(ding)了(le)一系列對(dui)應處罰措施(shi)(shi)。

“除了落實執法，加大宣傳(chuan)外，更關鍵的(de)一(yi)步(bu)就是要建立(li)一(yi)條安(an)全的(de)綠色(se)產(chan)業鏈，取代以往的(de)灰色(se)產(chan)業鏈。”劉(liu)引說。

“目(mu)前，我(wo)市(shi)餐(can)(can)廚垃圾處理基本(ben)(ben)虧(kui)損運(yun)營。”據市(shi)環(huan)衛局副局長劉危危介紹，轉(zhuan)運(yun)環(huan)節，近(jin)200家餐(can)(can)飲店，每(mei)月(yue)餐(can)(can)廚垃圾分(fen)類轉(zhuan)運(yun)成(cheng)本(ben)(ben)達6萬(wan)元(yuan)(yuan)，處置(zhi)成(cheng)本(ben)(ben)達14萬(wan)元(yuan)(yuan)。收(shou)益上，按每(mei)天滿負(fu)荷處理20噸餐(can)(can)廚垃圾計算，預計每(mei)月(yue)可(ke)產生(sheng)24噸生(sheng)物柴(chai)油(you)原材料，收(shou)益達7萬(wan)2千(qian)元(yuan)(yuan)，無法收(shou)回(hui)轉(zhuan)運(yun)成(cheng)本(ben)(ben)和(he)處置(zhi)成(cheng)本(ben)(ben)。

而縱觀灰色產業鏈，不法商販低價回收(shou)泔水，再通過賣廢棄飼(si)料、廢棄油脂等可賺(zhuan)到幾處(chu)錢。

“希望(wang)市委(wei)市政府盡(jin)快出臺(tai)相(xiang)(xiang)關監管機制，各相(xiang)(xiang)關部門(men)形成合力(li)，規范(fan)收運，優化(hua)服務，切實提升餐廚垃圾(ji)處置能力(li)，真正做到(dao)減量化(hua)、利用化(hua)、無害化(hua)。”劉引說。

潛江新聞網記者 李理

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