據(ju)有關統計，鄭州市(shi)區每天增(zeng)加的餐廚(chu)垃圾在(zai)700噸左右，它(ta)們如(ru)何回收(shou)與處理是個大問題。

     鄭州市開展了(le)不少工作(zuo)，許多(duo)企業也積(ji)極發揮力(li)量，不僅能(neng)做(zuo)到餐廚垃(la)圾(ji)的無害化處理，還能(neng)資源化利用，有(you)效(xiao)保護城市環境(jing)，一舉多(duo)得(de)。

     從(cong)餐廚垃圾到生物柴油，看看這趟神(shen)奇之旅

     餐廚垃圾變(bian)廢(fei)為寶，要經歷怎樣的奇妙旅程？

     在酒店飯店里，食(shi)客們用餐完畢后(hou)(hou)，剩菜(cai)剩飯、食(shi)物殘渣等(deng)都被打(da)包扔進(jin)(jin)后(hou)(hou)廚(chu)垃圾(ji)池。經(jing)過(guo)初(chu)步分揀，它們被分門別類地倒進(jin)(jin)不(bu)同顏色、不(bu)同標識的垃圾(ji)桶。接到(dao)飯店的運輸指令(ling)后(hou)(hou)，專業餐廚(chu)垃圾(ji)收運車趕來了，餐廚(chu)垃圾(ji)隨后(hou)(hou)將送往處理(li)廠(chang)進(jin)(jin)一步分離。

     河南商報(bao)記者了(le)解到，餐廚垃圾主要經過人工分揀、油(you)脂分離、烘干、粉碎等幾(ji)道(dao)專業化工序，.終被分離成固體雜物、無機(ji)固渣、脫油(you)料液(ye)和(he)毛油(you)。

其中，固體雜物和無機(ji)固渣經(jing)過干(gan)燥、磨粉、化驗(yan)及包裝(zhuang)后，能成(cheng)(cheng)為高鈣多維酵(jiao)母蛋白(bai)飼料(liao)，作為一種(zhong)有機(ji)肥料(liao)供畜(chu)牧、農業或(huo)園林綠化使用；脫(tuo)油料(liao)液進入密閉的厭氧發酵(jiao)罐，產生沼(zhao)氣(qi)，可用于發電；純(chun)毛油則被提(ti)取、加工成(cheng)(cheng)生物柴油等。

     “生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)柴油(you)是一種清潔的可再生(sheng)(sheng)(sheng)能源，也(ye)被(bei)(bei)稱為‘再生(sheng)(sheng)(sheng)燃(ran)油(you)’或‘生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)質(zhi)燃(ran)料(liao)’。”通過餐廚垃圾中提取轉化(hua)的微(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)油(you)脂制造生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)柴油(you)，早已被(bei)(bei)廣泛認可。

隨(sui)著對行業的(de)認識(shi)越來越深，認識(shi)也在(zai)不(bu)斷變化，“行業越來越規范，受(shou)到的(de)誤解(jie)就越少。”比如(ru)現在(zai)，廂式密閉(bi)罐裝車拉(la)運餐(can)廚廢(fei)棄物時(shi)，無異味、零污染，一路(lu)上，智能系統會對車輛行駛線(xian)路(lu)、漏灑情況(kuang)全程監控(kong)，防止拋灑滴漏。處(chu)理過程中實時(shi)聯網，方(fang)便查看(kan)。

     往(wang)下游企業銷售(shou)時(shi)，每(mei)一車、每(mei)一罐都標記序號，后臺留存數據。同樣(yang)，上游的飯店(dian)、酒(jiu)店(dian)、食品廠等企業負責人簽(qian)字承諾，**餐廚(chu)垃(la)圾(ji)不偷排、偷賣。餐廚(chu)垃(la)圾(ji)的處理過程規范(fan)透明，既(ji)解決了(le)監管(guan)難(nan)題(ti)，也為市民增加了(le)一道安全防線(xian)。

     “現在跟別(bie)人聊(liao)起(qi)餐廚垃圾回收處(chu)(chu)理(li)，自己很驕傲，知道是為大家做好事(shi)的，保護市民餐桌(zhuo)健康安全(quan)的，心里(li)很踏實，很有(you)成就(jiu)感。”某(mou)餐廚垃圾處(chu)(chu)理(li)企業經理(li)說。

     市場前景廣闊，從業者信心十足

     對鄭(zheng)州(zhou)的餐(can)(can)廚垃(la)圾(ji)處理(li)市(shi)場，從(cong)業者們(men)認為前景廣(guang)闊。就鄭(zheng)州(zhou)而(er)言，從(cong)產(chan)品下游看(kan)，市(shi)場已經被充分激發起來(lai)了(le)，行情向好。原材(cai)料方面，鄭(zheng)州(zhou)四環建(jian)成(cheng)后(hou)，城市(shi)再(zai)次擴容，餐(can)(can)飲(yin)飯店酒店等越(yue)來(lai)越(yue)多，餐(can)(can)廚垃(la)圾(ji)等產(chan)量(liang)也越(yue)來(lai)越(yue)大，企(qi)業也能開足馬力生產(chan)。

     隨著(zhu)“鄭(zheng)新融合”“鄭(zheng)許一體化(hua)”等不斷推進，交通設施越來越完善，很多企(qi)業聚(ju)集到鄭(zheng)州三環、四(si)環外興業投資(zi)，大企(qi)業的匯(hui)聚(ju)，也給餐(can)廚垃圾(ji)回收處理(li)企(qi)業提供了更多機會。同時為進一步(bu)規范管理(li)，政(zheng)府部門出(chu)臺一系列措施，加快餐(can)廚垃圾(ji)資(zi)源化(hua)利用和無害化(hua)處理(li)工(gong)作，這(zhe)對有資(zi)質的企(qi)業也是保護，防止劣幣驅逐良幣。

     生態、節約、綠色、低碳已經成為城市發展的重要方向，推進餐廚廢棄物的無害化處理和資源化利用，是推進生活垃圾分類、城市生態環境保護，建設宜居城市的現實需要。從事餐廚垃圾回收處理，不管從政府管理還是企業市民層面，都是值得做的事，接下來將迎來更好的發展，企業也很有成就感。

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