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河南(nan)生物科技工程之辣椒紅色素提取工程工藝說明
清理：收購(gou)的(de)干辣椒(jiao)(jiao)一般含有一定量的(de)雜質(zhi)及(ji)大量的(de)辣椒(jiao)(jiao)梗，首先去除雜質(zhi)及(ji)辣椒(jiao)(jiao)梗。
烘干(gan)、脫籽：烘干(gan)便于脫籽、萃(cui)取(qu)，脫籽是提(ti)高單位(wei)色素(su)的含量(liang)。
粉碎：粉碎能有(you)效破壞辣椒的組(zu)織結構及物理形態，提高(gao)物料(liao)的表面(mian)積，萃(cui)取時有(you)利于色素分(fen)子向(xiang)溶劑中擴散(san)。粉碎后的物料(liao)粒度一般為40—60目。
造(zao)粒(li)：辣椒(jiao)粉通過環(huan)膜顆粒(li)機
