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米糠油(you)加工成(cheng)套設(she)備
一、米糠油加工成套設備的精煉技術
1.米糠油化學精煉技術
化學精煉也稱為堿煉脫酸工藝，是用堿中和油脂中的游離脂肪酸的精煉方法，是目前油脂行業運用a廣泛的脫酸工藝。
米(mi)糠油(you)化學精煉(lian)工藝流程 :
脫膠脫酸 米糠原油中一般含有比較高的游離脂肪酸，采用化學堿煉的方法 消耗較多的輔助材料，生產成本較高。但是兩次堿煉所產生的皂腳可以作為提取谷維素的原料，生產廠家應合理地加以利用，以提高經濟效益。
脫色 米糠油色素與大豆油、菜籽油色素相比是較難脫除的。我們采用“環流蒸汽攪拌式脫色塔 ”，較好地實現了米糠油的脫色。在實踐生產中，脫色時間的長短直接影響脫色效果，時間過短脫色效果不好；時間過長會引起新色素的形成和熱固定現象的發生，造成油脂的氧化和回色。
脫臭 我國米糠油連續精煉多使用塔盤式脫臭塔和填料脫臭塔。在米糠油脫臭過程中 ， 甾醇和維生素 E 易被蒸餾物夾帶而損失，脫臭的工藝條件不同，它們的損失率也不同。因此，在生產過程中，要適當控制較低的脫臭溫度、直接蒸汽的通入量和時間，使甾醇和維生素 E 的損失減少到a低。
脫蠟 脫蠟是米糠油精煉工藝的一道關鍵工序，脫蠟效果的優劣直接影響精煉成品油的質量和精煉得率以及糠蠟綜合利用的效果。脫蠟工藝有常規法、表面活性劑法、溶劑脫蠟法、
稀堿法等。工業生產常采用的是常規法，其次是表面活性劑法，其他方法很少采用或未實現工業化生產。
2.米糠油物理精煉技術
米糠油物理精煉技術是借助真空水蒸汽蒸餾達到脫酸目的的一種精煉方法 ， 適用于高酸值油脂的脫酸。采用此工藝可使谷維素、維生素E 等功能性成分盡可能多地保留在米糠油中 ， 并可對糠蠟等進行開發利用 ， 提高其附加值。
其工藝流程如下(xia) :
米糠油物理精煉的脫色、脫蠟、脫脂技術與米糠油化學精煉的脫色、脫蠟、脫脂技術相同 ， 其不同點在于前者對脫膠油的要求比較高 ， 而常規水化工藝得到的脫膠油含磷量太高 ， 因此必須采用其他的方法脫除油中的磷脂以滿足要求。
特殊濕法脫膠 物理精煉要求脫膠油的含磷量小于 15 mg/kg， 但常規水化工藝得到的脫膠油含磷量約為 100 ～ 200 mg/kg， 而且脫膠油中的金屬離子含量也較高。它們的存在會導致產品色澤加深 ， 透明度下降 ， 風味和穩定性降低 ， 甚至可能使脫酸脫臭工序無法進行 ， 因此有必要開發新的工藝以滿足物理精煉的需要。鑒于油中的非水化磷脂在酸性或堿性的條件磷脂可以形成不溶于油的水合液態晶體的原理 ， 特殊濕法脫膠工藝便應運而生。其主要過程是利用磷酸或檸檬酸進行調理 ， 然后加入絮凝劑反應一段時間后 ， 再離心分離得到脫膠油。據資料介紹此工藝可使脫膠油中的含磷量降至 8 mg/kg， 完全可滿足物理精煉的需要。
脫(tuo)(tuo)酸(suan)脫(tuo)(tuo)臭 米(mi)(mi)糠油(you)脫(tuo)(tuo)酸(suan)脫(tuo)(tuo)臭是利用脂肪酸(suan)、臭味物(wu)質(zhi)與甘三酯蒸(zheng)汽(qi)壓的(de)(de)(de)(de)(de)不同 ， 在高溫和(he)高真空條件下借助水(shui)蒸(zheng)汽(qi)將它們蒸(zheng)餾脫(tuo)(tuo)除并通過(guo)熱力脫(tuo)(tuo)色(se)去(qu)除部分熱敏(min)性色(se)素(su)的(de)(de)(de)(de)(de)工(gong)藝過(guo)程(cheng)。我們設計的(de)(de)(de)(de)(de)高效脫(tuo)(tuo)酸(suan)脫(tuo)(tuo)臭系統可a大(da)限度(du)(du)地(di)將米(mi)(mi)糠油(you)中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)游離(li)脂肪酸(suan)、臭味和(he)葉(xie)綠素(su)、類胡蘿卜素(su)等(deng)熱敏(min)性色(se)素(su)分解脫(tuo)(tuo)除 ， 并且(qie)通過(guo)有效的(de)(de)(de)(de)(de)熱補償系統大(da)大(da)降低了(le)進料(liao)的(de)(de)(de)(de)(de)溫度(du)(du) ， 縮短了(le)油(you)在脫(tuo)(tuo)酸(suan)脫(tuo)(tuo)臭系統中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)滯留時間 ， 其可調范圍為 15 ～ 40 min， 從而相應地(di)減少了(le)直接蒸(zheng)汽(qi)的(de)(de)(de)(de)(de)噴入量(liang) ， 較(jiao)多地(di)保留了(le)油(you)中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)谷(gu)維素(su)、維生素(su) E等(deng)功能性營養成分 ， 有效實(shi)現了(le)米(mi)(mi)糠油(you)的(de)(de)(de)(de)(de)脫(tuo)(tuo)酸(suan)脫(tuo)(tuo)臭。
